top of page
低G I はちみつ、
血糖値が気になる方へ
GI (Glycemic Index、グリセミック指数)とは、ある食品を摂取した際の血糖値の上昇度合いを表す数値です。70以上を高GI, 56~69を中GI、そして55以下が低GIと分類されています。低GI食品は、食後血糖値の上昇を和らげたり血中コレステロール値の改善効果がある事で知られています。日本人は白米を多く摂取するため、はちみつの中でも特に低GIのForest Freshジャラハニーがお勧めです。
フルクトース(果糖)は、糖分の中でも糖度が一番強く、白砂糖(庶糖) より5倍の糖度がありますが、GI値は極めて低く約20です。グルコースの糖度は蔗糖と同じ位ですが、GI値は100です。はちみつに含まれるフルクトースとグルコースのうち、フルクトースの含有量が大きくなればなる程、GI値は低くなります。Forest Freshジャラハニーのフルクコース(果糖)含有量は、世界中の生はちみつの中でも最高レベルです。従ってGI値は最低レベルです。
グルコースは体にとって重要なエネルギー源の一つで、血液中のグルコースの濃度(血糖値)はインスリンやグルカゴンといったホルモンの働きによって調節されています。 このうち、インスリンは血液中のグルコースを取り込むようにさまざまな細胞に働きかけ、その結果、血糖値を下げる働きがあります。
さらに詳しく>>
はちみつのGI値 学術論文(英語)
抗菌作用について 学術論文(英語)
bottom of page